Under es el nombre del emprendimiento gastronómico que pretende ofrecer un viaje hacia lo desconocido. Al invitar a los huéspedes a sumergirse en el ecosistema marino noruego. El novedoso restaurante ofrece un nuevo nicho para el turismo submarino.
En este espacio, cada invitado tendrá una oportunidad única de experimentar un universo sumergido, explorando la vida marina de maneras que de otra manera nunca podrían ver.
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Under es un proyecto donde participaron Snøhetta y varios socios locales con experiencia. Ha sido diseñado con consideración sensible para su contexto geográfico y vecinos acuáticos.
La estructura fue pensada para integrarse completamente en su entorno marino a lo largo del tiempo. La rugosidad de la capa de hormigón funcionará como un arrecife artificial, lo que dará la bienvenida a las lapas y las algas marinas para que lo habiten.
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Con los gruesos muros de hormigón apoyados contra la escarpada línea de la costa, la estructura está construida para resistir la presión y los golpes de las escarpadas condiciones del mar.
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Medio hundido en las aguas heladas de Lindesnes, Under te invita a cenar a cinco metros bajo la superficie. La vista panorámica del fondo marino ofrece una puerta de entrada visual al mar y conecta a los huéspedes con la vida silvestre exterior. Esto, brinda la oportunidad de disfrutar de una forma única del ecosistema marino en el Océano Atlántico Norte.
